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Luogo di origine | La Cina |
Marca | ESKONJAC |
Certificazione | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
Numero di modello | YZ-J-30 |
La gomma Konjac di Glucomannan dell'estratto Konjac della radice spolverizza gli ingredienti alimentari verdi e naturali
benefici glucomannan della radice di supplemento konjac della fibra sani
Descrizione di prodotto:
1. Che cosa è polvere konjac e konjac?
La gomma Konjac, a volte ha chiamato la polvere konjac, è un polisaccaride hydrogelatinous estratto dai tuberi sotterranei dell'erba perenne di araceae konjac e la sua componente principale è glucomannan (KGM). Quando le particelle konjac della polvere incontrano l'acqua, si dissolvono in una soluzione traslucida e liberano il polimero glucomannan konjac, che assomiglia a gelatina.
Infatti, la gomma Konjac è una polvere Konjac altamente elaborata che contiene più di 90% KGM. La gomma Konjac è un genere di fibra dietetica solubile con di grande viscosità, che può anche fornire una certa quantità di fibra dietetica di alta qualità anche se una piccola quantità si aggiunge ad alimento. dovuto il suo alto coefficiente di assorbimento e di espansione di acqua, la gomma konjac può formare una struttura di rete unica e stabile della ritenzione di acqua nel prodotto, in modo da si aggiunge ai prodotti a base di carne, ai prodotti lattier-caseario ed al gelato per sostituire il grasso e lo zucchero efficacemente per ridurre il contenuto di grasso e dello zucchero.
Rispetto a polvere konjac, la gomma konjac ha elevata purezza, finezza (100 ~ maglia 300), dimensione delle particelle, il suo tasso della dissoluzione e formazione di reazione del gel velocemente, sono ampiamente usati nei giacimenti dell'alimento, della medicina, dell'industria chimica, del petrolio, dei cosmetici, di stampaggio di tessuti e di tintura ed altro. La gomma Konjac inoltre è approvata come additivo alimentare da Food and Drug Administration (FDA) negli Stati Uniti, con altre gomme di fonte della pianta quale la gomma di jelga, gomma dell'alga, il carrageenano, la pectina, la gomma guar, la farina di semi di carrube, la gomma arabica, la gomma del millefoglio, gomma del tamarindo ecc.
2. Vantaggi di polvere konjac
Etichetta di pulizia | La polvere Konjac è verde e naturale con l'etichetta pulita |
Di grande viscosità | La gomma Konjac ha una viscosità di fino a 40.000 millipascals · secondo (mPa.s) ed assorbimento di acqua di fino a 40-100 volte |
Hydratability | La polvere Konjac ha idratazione eccellente e non si degrada significativamente anche in acqua ghiacciata |
Calore irreversibile | La polvere Konjac può formare una durezza unica del gel irreversibile del calore |
Calore reversibile | La polvere Konjac può anche formare un sistema reversibile del gel con la gomma del xantano e del carrageenano |
Colloide non ionico | La polvere Konjac appartiene al colloide non ionico. Confrontato ai vari ioni coloidi ionici, ha stabilità del pH, la stabilità al calore, la Sale-stabilità. |
3. Applicazioni di polvere konjac
la polvere konjac è usata solitamente come gli ingredienti alimentari ed additivi quale thickner, gli stabilizzatori, supplementi nutrizionali.
Specificazione di prodotto:
Ciò è la nostra specificazione regolare e possiamo anche fare la specificazione su misura secondo i vostri requisiti.
Catalogo regolare
Grado | Polvere Konjac | Farina Konjac | Polvere Konjac purificata | Gomma Konjac | ||||||||||
Oggetto no. | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
Odore | Odore distintivo di Konjac | Leggero | Inodoro | Inodoro | ||||||||||
Colore | Polvere giallo-chiaro | Polvere giallo-chiaro | Polvere dell'avorio e lattea | Polvere dell'avorio e lattea | ||||||||||
Mesh Size | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
Glucomannan | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
basato a asciutta | ||||||||||||||
Viscosità (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
Trasparenza (%) | — — | — — | — — | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
Umidità (%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
Cenere (%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 |
SO2 (g/kg) | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 |
Pb (mg/kg) | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 |
Come (mg/kg) | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 |
PH | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
Conteggio di piatto totale | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
Mold&yeast | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
Osservazione | Condizioni di prova di viscosità: soluzione di 1%, 30°C temperatura permanente, viscosimetro girante di BROOKFIELD (RVDV-II+P), No.7 rotore, 12 rotoli/minuto. Condizione di prova della trasparenza: 0,5% soluzioni, la lunghezza d'onda di 550 nanometro, la provetta di 1cm*1cm, i mescolatori magnetici, tempo del gonfiamento sono sottoposte per alzare il tempo verticalmente della viscosità. |
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Pacchetto | Pacchetto comune: borsa interna dell'HDPE del commestibile e borsa di Kraft/cartone esterni | |||||||||||||
Nota: E-425 i, E-425 ii ed i tipi su ordine sono disponibili. | ||||||||||||||
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