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Supplemento Konjac della radice
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| Luogo di origine | La Cina |
| Marca | ESKONJAC |
| Certificazione | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| Numero di modello | YZ-J-36 |
fornitori konjac konjac della Cina della gomma di supplemento E425i della radice dei migliori prodotti naturali
Descrizione di prodotto:
1. Che cosa è polvere konjac e konjac?
La gomma Konjac è estratta dai tuberi di konjac (amorphophallus di Lasioideae), che si sviluppa in gran parte nell'Estremo Oriente ed il Sud-est asiatico. È un etero-polisaccaride che consiste del glucosio del β-D e mannosio del β-D-, con un glucosio ad un rapporto del mannosio di 1 - 3. quindi si riferisce a come Glucomannan. Il glucomannan Konjac è solubile in acqua nell'ambito di alto taglio ed ottiene dissolto rapidamente nel sistema acquoso se cucinato.
2. Vantaggi di polvere konjac
| Etichetta di pulizia | La polvere Konjac è verde e naturale con l'etichetta pulita |
| Di grande viscosità | La gomma Konjac ha una viscosità di fino a 40.000 millipascals · secondo (mPa.s) ed assorbimento di acqua di fino a 40-100 volte |
| Hydratability | La polvere Konjac ha idratazione eccellente e non si degrada significativamente anche in acqua ghiacciata |
| Calore irreversibile | La polvere Konjac può formare una durezza unica del gel irreversibile del calore |
| Calore reversibile | La polvere Konjac può anche formare un sistema reversibile del gel con la gomma del xantano e del carrageenano |
| Colloide non ionico | La polvere Konjac appartiene al colloide non ionico. Confrontato ai vari ioni coloidi ionici, ha stabilità del pH, la stabilità al calore, la Sale-stabilità. |
3. Applicazioni di polvere konjac
la gomma konjac può essere usata come ingredienti alimentari o gli additivi nei prodotti a base di carne, alimento vegetariano, gelatinizzano il prodotto dolce e cosmetico,
prodotti di salute e supplementi nutrizionali, alimentazioni animale, prodotti farmaceutici e biomateriali ecc.
È ampiamente usato e diventa sempre più popolare. Molti applictions saranno sviluppati in futuro.
Specificazione di prodotto:
Ciò è la nostra specificazione regolare e possiamo anche fare la specificazione su misura secondo i vostri requisiti.
Catalogo regolare
| Grado | Polvere Konjac | Farina Konjac | Polvere Konjac purificata | Gomma Konjac | ||||||||||
| Oggetto no. | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
| Odore | Odore distintivo di Konjac | Leggero | Inodoro | Inodoro | ||||||||||
| Colore | Polvere giallo-chiaro | Polvere giallo-chiaro | Polvere dell'avorio e lattea | Polvere dell'avorio e lattea | ||||||||||
| Mesh Size | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| Glucomannan | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
| basato a asciutta | ||||||||||||||
| Viscosità (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
| Trasparenza (%) | — — | — — | — — | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| Umidità (%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Cenere (%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 |
| SO2 (g/kg) | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 |
| Pb (mg/kg) | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 |
| Come (mg/kg) | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 |
| PH | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| Conteggio di piatto totale | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Mold&yeast | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Osservazione | Condizioni di prova di viscosità: soluzione di 1%, 30°C temperatura permanente, viscosimetro girante di BROOKFIELD (RVDV-II+P), No.7 rotore, 12 rotoli/minuto. Condizione di prova della trasparenza: 0,5% soluzioni, la lunghezza d'onda di 550 nanometro, la provetta di 1cm*1cm, i mescolatori magnetici, tempo del gonfiamento sono sottoposte per alzare il tempo verticalmente della viscosità. |
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| Pacchetto | Pacchetto comune: borsa interna dell'HDPE del commestibile e borsa di Kraft/cartone esterni | |||||||||||||
| Nota: E-425 i, E-425 ii ed i tipi su ordine sono disponibili. | ||||||||||||||
La viscosità degli aumenti glucomannan konjac delle soluzioni con la concentrazione che è notevolmente stabile contro alta concentrazione nel sale ma altamente sensibile a pH. I sistemi a basso pH colpiscono avversamente la viscosità. Gli effetti sinergici Konjac possono ottenere vicino la reticolazione con altri vari polisaccaridi compreso xantano, il carrageenano e l'agar e formano termicamente i gel reversibili. L'aggiunta dello zucchero può migliorare la forza del gel sinergico, mentre aggiunge il sale può inibire la formazione del gel sinergico. Ciò può essere usata per controllare la sua capacità gelificante.
Il suo peso molecolare è molto alto e quindi comunica di grande viscosità nelle soluzioni dell'acqua. Ciò le rende un buon addensatore per i prodotti alimentari. Ai livelli elevati di concentrazione di konjac, un gel elastico termicamente reversibile e forte sarà formato con altri idrocolloidi. Questi gel sono gelata-disgelo stabile ed avere sineresi bassa. Tali gel possono anche essere formati con le miscele di konjac e del carrageenano (mostrando più forte sinergia che carrageenano e LBG). La struttura del gel può essere cambiata variando il rapporto della gomma.
I sistemi acquosi hanno fatto nei termini caldi con acqua di calce comunicano termicamente il gel stabile, che è strisce sottili incise ed usato come componente del pasto. Questo concetto inoltre è utilizzato in carne, in frutti di mare ed in prodotti vegetariani per controllo di struttura ed a legame d'umidità. La gomma Konjac è utilizzata con il carrageenano nelle gelatina da tavola per dare una struttura elastica. La suoi buoni stabilità di gelata-disgelo e controllo della crescita dei cristalli del ghiaccio le rende una gomma popolare per uso in surimi ed anche in gelato ed altri dessert congelati. Konjac è approvato per uso in tutti paesi importanti nel mondo tuttavia con le limitazioni all'incorporazione. La sua resistenza ad alta temperatura nelle combinazioni sinergiche deve essere utilizzata con attenzione nelle gelatine della tazza poichè non possono essere desiderate per avere un punto di fusione più superiore alla temperatura corporea normale.
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